Légumes - Herbes - Romarin

Romarin


Une botte de romarin est composée de 2 à 5 brins en fonction de leur taille.

Une herbe du maquis dont l’arôme sauvage relève subtilement le goût de vos plats cuisinés et de vos grillades.

Quelques brins de romarin ont l’art de transformer de simples steaks ou côtelettes en véritables festins. Le romarin s’utilise aussi bien frais que sec.
Avec le thym et le laurier, le romarin est l’une des plantes qui composent le traditionnel bouquet garni, indispensable à la cuisine du Sud.

Ses grandes qualités aromatiques font du romarin une plante de prédilection en parfumerie. Le romarin se distingue aussi par ses vertus médicinales. Il est notamment reconnu pour son action bienfaisante pour la circulation sanguine et il contribue à soulager les rhumatismes. Préparé en infusion, il favorise la digestion et permet de lutter contre la fatigue. On le con sidère également comme un stimulant intellectuel.

Autant de qualités ont justifié sa réputation de plante sacrée aux pouvoirs surnaturels. Dans l’Egypte ancienne, on plaçait du romarin dans les tombeaux pour fortifier les âmes des morts.
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