Echalotte


Pour éplucher facilement vos échalotes, vous pouvez les plonger rapidement dans de l'eau bouillante. La peau se séparera ainsi plus facilement de la chair.

Son arôme est plus fin que celui de l'oignon, et vous ravira dans des sauces béarnaises ou au beurre blanc.

De même, elle s'associe à merveille à la vinaigrette et ajoute un vrai plus aux sauces de salade.
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