Fruits - Pommes et Poires - Pomme Golden

Pomme Golden


La plus populaire des pommes "gourmandes" à croquer ou à déguster cuite. En cuisine, la bonne tenue de sa chair à la cuisson en fait une parfaite "pomme à tout faire".

La Golden donne en particulier une pomme au four de belle allure. Dégustée dans une tarte, elle brille par son aspect doré, se fait fondante et sucrée à souhait.
Variété de pomme la plus cultivée en France, présente sur les étals de la fin du mois d'août jusqu'à la fin juin, elle se déguste quasiment tout au long de l’année.
Originaire de Virginie, la Golden Délicious est née au XIXe siècle d’un semis fortuit et chanceux. Elle s’est depuis popularisée dans le monde entier et a engendré par hybridation des centaines de variétés.

Grâce à ses multiples propriétés nutritives, la pomme jouit d’une excellente réputation : riche en fibres et en vitamines, en glucides, en fer et en potassium, elle a une place de choix dans les régimes alimentaires. Peu calorique et à la fois énergétique, elle est souveraine pour répondre aux petits creux à tout moment de la journée. Sa teneur en fructose contribue à maintenir le taux de glycémie, tandis que sa pectine permet de modérer le taux de cholestérol. Toutes ces qualités se résument dans un célèbre dicton d’origine britannique : « Une pomme chaque matin éloigne le médecin ». « One apple a day keeps the doctor away ».

Le conseil de proxi-commerces.fr :
Afin de profiter au maximum des propriétés nutritives des pommes, croquez-les avec leur peau, car une part importante des vitamines et des antioxydants y est concentrée.
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