Fruits - Fruits Secs ou Moelleux - Abricots Secs

Abricots Secs


L'abricot sec est un trésor d'énergie hivernal pour les enfants et les sportifs.

Les abricots secs sont utilisés dans les tartes , les compotes, les chutneys en hiver, confit dans l'alcool, quand les fruits frais sont rares.

On peut les incorporer en garniture avec les volailles, les viandes blanches, avec les poissons, dans les salades.

Dans le couscous, les abricots secs sont excellents.

Les abricots secs sont très caloriques: la valeur énergétique des abricots secs est de 241 calories au 100 grammes soit 3.39 g de protéines, 0.51 g de lipides et 62.64 g de glucides.

Ils sont conseillés aux sportifs pour les glucides rapidement assimilables qui apportent de l’énergie sous un petit volume.

Ils sont un excellent aliment pour les muscles; ce sont de parfaits "anti-crampes".

Ils sont bénéfiques pour l’appareil cardio-vasculaire. C'est aussi un aliment antioxydant qui contribue à la protection des cellules.
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