Viandes - Volaille - Poule

Poule


Description :
La poule est délicieuse lorsqu'elle est longuement mijotée en cocotte dans un bouillon, façon poule au pot ou poule au riz. Cette viande blanche est plus fondante que celle du poulet. Mais oubliez la cuisson de la poule au four, vous obtiendrez une chair dure et sèche. En effet, la poule est abattue plus tardivement que le poulet qui se prête, quant à lui, très bien à une cuisson rôtie. Optez pour une poule jaune qui sera plus grasse et savoureuse. Pensez bien à la sortir 1 heure à l'avance du réfrigérateur avant de la cuisiner pour conserver son moelleux.
Votre Commande
Vide
À propos des cookies en usage sur ce site Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleur expérience et améliorer la performance de notre site.
Pour plus d'informations, consultez nos CGU. En continuant votre navigation, vous acceptez l'usage des cookies.