Légumes - Choux - Le Choux Kale

Le Choux Kale


Le chou Kale (prononcé "Kayle") est une variété ancienne de chou vert, connu aussi sous le nom de Chou frisé non-pomme, chou plume, chou borécole, chou vert demi-nain, chou à lapin ou chou à vache, en France.

Les américains l'adorent, et pour de bonnes raisons!
En effet, il faut savoir que 60g de Kale représentent 134% de la quantité de vitamine C recommandée pour chaque jour. En comparaison, dans une orange (131g) il n'y a "que" 113% de vitamine C. Le Kale est aussi une excellente source de vitamine A. Quant au calcium, c'est bien simple, dans 100g de Kale, il y a 150mg de calcium, contre 125mg dans un verre de lait.

Ce légume oublié des français commence à réapparaître sur nos marchés, nous avons donc le plaisir de pouvoir vous en proposer.
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