Légumes - Herbes - Le Cerfeuil

Le Cerfeuil


Le petit goût anisé du cerfeuil fait merveille dans les soupes et potages.

ll donne une note de fraîcheur supplémentaire à des préparations de crudités et parfume subtilement vos plats de poisson. Et ses feuilles d’un vert tendre et finement ciselées apportent une touche esthétique du meilleur effet.

Le conseil de proxi-commerces.fr
Pour profiter pleinement de son arôme, ajoutez le cerfeuil en fin de cuisson. Il exhalera ainsi toute sa saveur, car la cuisson tend à atténuer son parfum.

Parmi les propriétés thérapeutiques du cerfeuil, sa capacité dépurative est particulièrement reconnue. Sa richesse en vitamines, en fer et en calcium en font un condiment très intéressant sur le plan diététique, recommandé dans la lutte contre l’anémie. Il est également réputé pour sa richesse aussi utilisé en application locale pour son action antiseptique et adoucissante.
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